رونق تولید ملی | سه‌شنبه، ۲۳ مهر ۱۳۹۸

پخت نان سنتی توسط عشایر خراسان شمالی - هدهد 22

 

 

تولیدات جشنواره

نمایشگر دسته ای مطالب

در روزگارانی نچندان قدیم شهری به نام...
در روزگارانی نچندان قدیم شهری به نام...
در روزگارانی نچندان قدیم شهری به نام...
آرشیو خبرخوان

نمایشگر دسته ای مطالب

یکی از صنايع‌‏ دستي منطقه خراسان...
این نماهنگ به بازنمایی وحدت ایستادگی...
آرشیو خبرخوان

نمایشگر دسته ای مطالب

اتفاقات اخیر در مسئله برجام ونحوه...
این برنامه در قالب یک نمایش کوتاه با...
آرشیو خبرخوان

نمایشگر دسته ای مطالب

این اثر با استفاده از منابع آرشیوی...
آرشیو خبرخوان

نمایشگر دسته ای مطالب

این اثر به روایت دو دوست که گوشی...
آرشیو خبرخوان

نمایشگر دسته ای مطالب

یکی از آفات موجود اجتماعی ما که ریشه...
اولین چیزی که در این پوستر ،مخاطب را...
آرشیو خبرخوان

نمایشگر دسته ای مطالب

عکس یک خانواده ایرانی که پدر و...
هراس ترامپ از راهیابی به چهلمین...
آرشیو خبرخوان

معرفی استان

نمایشگر دسته ای مطالب

« بازگشت

پخت نان سنتی توسط عشایر خراسان شمالی

دانلود



در سال‌های نه چندان دور و زمانی که هنوز نانوایی‌های امروزی رونق چندانی نداشت، وظیفه تامین نان خانواده بر عهده مادران و دخترانی بود که مهارت پختن نان را در تنورهای سنتی و هیزمی آموخته بودند.

آنان این هنر بومی را نه به عنوان هنر بلکه به صورت نیازی ضروری برای گذران روزگار آموخته بودند و به فوت وفن کار خود نیز کاملا آشنا بودند.

اگر فقط پخت نان معمولی سنتی را در نظر بگیریم؛ توانایی درست کردن خمیر، تشخیص زمان درست ور آمدن آن، تشخیص ترش نشدن خمیر، تنظیم دمای مناسب تنورهایی که با هیزم گرم می‌شد و ... از مجموعه اقداماتی بود که مادران خراسان شمالی به راحتی از عهده آن بر می‌آمدند و نان را درست موقعی که تنور داغ بود می‌چسباندند.


آرشیو

اخبار جشنواره

دستاوردهای جشنواره بیست و دوم
دستاوردهای جشنواره بیست و دوم
افزایش خودباوری مهمترین دستاورد جشنواره تولیدات مراکز استان های صدا وسیما، برنامه ریزی برای محرم پر شور در شبکه اترک
برنامه سازان کشوری کودک و نوجوان در بین خردسالان خراسان شمالی
برنامه سازان کشوری کودک و نوجوان در بین خردسالان خراسان شمالی
همزمان با برگزاری بيست و دومين جشنواره توليدات مراکز صداوسيما، گروه های برنامه ساز کودک و نوجوان هم در مناطق استان به اجرای برنامه پرداختند
کمیسیون خبرو پژوهش در بیست و دومین جشنواره تولیدات مراکز استانها
کمیسیون خبرو پژوهش در بیست و دومین جشنواره تولیدات مراکز استانها
کمیسیون خبرو پژوهش در بیست و دومین جشنواره تولیدات مراکز استانها
درخشش خراسان شمالی در جشنواره تولیدات مراکز استان های صدا و سیما
درخشش خراسان شمالی در جشنواره تولیدات مراکز استان های صدا و سیما
خراسان شمالی در جشنواره تولیدات مراکز استان های صدا و سیما درخشید.
گنجینه
گنجینه
گنجینه کاری از شبکه اترک خراسان شمالی خواننده :امیر بدیعی تنظیم :مجتبی ابوالقاسم پور
اختتامیه بیست و دومین جشنواره تولیدات مراکز استانی صدا و سیما
اختتامیه بیست و دومین جشنواره تولیدات مراکز استانی صدا و سیما
بیست و دومین جشنواره تولیدات مراکز استانی صدا و سیما امشب در بجنورد پایان یافت.
کمیسیون سیما در بیست و دومین جشنواره تولیدات مراکز به روایت تصویر
کمیسیون سیما در بیست و دومین جشنواره تولیدات مراکز به روایت تصویر
کمیسیون سیما در بیست و دومین جشنواره تولیدات مراکز به روایت تصویر
کمیسیون صدا در بیست و دومین جشنواره تولیدات مراکز به روایت تصویر
کمیسیون صدا در بیست و دومین جشنواره تولیدات مراکز به روایت تصویر
کمیسیون صدا در بیست و دومین جشنواره تولیدات مراکز به روایت تصویر
حمایت از آثار فاخر، عالی و ماندگار هنرمندان کشور
حمایت از آثار فاخر، عالی و ماندگار هنرمندان کشور
علی عسگری: از آثار فاخر، عالی و ماندگار هنرمندان حمایت می کنیم.